31 juillet 2006

De l'amitié véritable

j'étais en train de lire un post d'Anne-Lise et je me suis dit que je devais completer mon post précédent sur l'amitié : http://tamalou-ysonhou.blogspot.com/2006/03/petite-rflexion.html (Juste une piqure de rappel pour les retardataires qui auraient pas lu des fois que ..;)

En fait, j'ai fait une recherche pour trouver une approche très académique (définition, valeurs) sur l'amitié, le point de vue d'Aristote, Kant et bien d'autre ... mais une seule a trouvé goût à mon coeur d'ailleurs depuis longtemps ... Je rejoins biensur Aristote, oui je te le confirme mon grand, l'amitié est un pré-requis au bonheur !


"Au demeurant, ce que nous appelons ordinairement amis et amitiés, ce ne sont qu’accointances et familiarités nouées par quelque occasion ou commodité, par le moyen de laquelle nos âmes s’entretiennent. En l’amitié de quoi je parle, elles se mêlent et confondent l’une en l’autre, d’un mélange si universel, qu’elles effacent et ne retrouvent plus la couture qui les a jointes. Si on me presse de dire pourquoi je l’aimais, je sens que cela ne se peut exprimer qu’en répondant : parce que c’était lui ; parce que c’était moi."

Michel de Montaigne, Essais, Livre I, XXVIII, « De l’amitié »

La Boétie et Montaigne

Parfois il est juste de revenir à la simplicité des choses. J'aurais bien aimé avoir Michel et Etienne comme potes ;-)) ils m'auraient peut-être pas mis la tête dans la neige eux !!!!

Bon quand Blogspot aura rectifié le bug qui m'empeche de publier une image, vous comprendrez ma reflexion mais ca me gache mon effet !

28 juillet 2006

L'aventure thaïlandaise !

Lau est partie en Thaïlande faire un grand tour seule, pour "avoir la tête pleine d'eau "(cf : faire le vide et se retrouver un peu, je traduis pour les neuneus ;-) )
Je suis ses aventures au fur et à mesure de son blog que je vous encourage à lire, c'est un carnet de voyage comme j'aime.
Voila, c était juste un petit coucou en passant ;-) pour lui dire que je pensais à elle.

27 juillet 2006

Un cours de cuisine avec le chef Corvez

Sujet Spécial Fanny : Et oui encore Cuisine !!!

Ce jeudi 17h30, j'arrive à Rungis dans le Val de Marne pour suivre mon premier cours de cuisine avec ... le chef Corvez. Et bien, un petit moment de bonheur simple, vous savez ce que c'est ?
Allez voir la-bas :

http://www.chefcorvez.com/index.html

2 heures à apprendre, rire et cuisiner avec une équipe du tonnerre, super dispo et tout. Que demande le peuple ! Des jeux et du vin je sais ;-)
Waoouuuu, et vous savez quoi, et bien je suis repartie avec mon panier repas pour deux personnes (bon j'avais déjà mangé ce qu'on avait cuisiné ... me demande si le chef Corvez a aussi décidé de participer à l'opération gavage d'oie de Marie, cf précédent post, du coup, j'ai diné deux fois enfin presque) On a préparé de la daurade et des courgettes rondes surprises et des samosas ... si vous voulez goûter faut aller la-bas ou bien venir chez moi :p

Les gestes techniques, les conseils enfin, bref tout ce que les livres ne peuvent pas vous apprendre m'ont décidé à venir me perfectionner et vraiment , c'était mieux que je ne pouvais me l'imaginer

PS : oui, c'est le chef de l'émission de M6 mais je l'ai su après mon inscription !! Merci Y. de me l'avoir dit :-) de toute façon j'ai pas M6 ...

Loïc a super bien diné (moi aussi du reste) et je sais maintenant faire un beurre de framboise et la base de tous les beurres ... PS pour le chef Corvez : on a mangé l'intégralité de la barquette :-D je vais peut-être prendre 100 g ;-)

Merci à tous en tous les cas. Le rapport qualité/prix du cours de cuisine est imbattable et son enthousiasme est communicatif. Entendre quelqu'un parler de son métier avec passion.... c'est un régal aussi.

24 juillet 2006

Sous le soleil de Toscane


Je suis tombée par hasard chez Virgin sur un folio dont la couverture m'a attiré comme un aimant. Un livre de Frances Mayes, dont un film a était adapté.

Alors, si vous voulez un peu de bonheur sur la plage que vous aimez l'Italie, ces paysages, ces saveurs et ses vins ... laissez vous porter sur ce petit bonheur.
Certains chapitres sont un vrai appel à la vie douce et paisible le temps d'un été.

Un couple d'américain tombe amoureux de la Toscane et décide d'y acheter une maison en ruine ... le reste est savoureusement épique. Les derniers chapitres 10 % du bouquin sont a reserver par contre pour ceux et celles qui connaissent la Toscane ou bien comme guide touristique.

Mais j'ai passé un bon moment et ma foi, je ne le regrette pas ! (D'un autre coté, si je venais à regretter de passer des bons moments, je serais maso, ce qui n'est pas du tout mais pas du tout le cas !!!!!!!!)

Les livres que j'ai lu et aimé de mois-ci :

Christiane Singer -- Du bon usage des crises
"L'insignifiance et la futilité qui règnet en maîtres barrent l'accès au réel et à la profondeur. Aussi ai-je gagné la certitude que les catastrophes ne sont là que pour nous éviter le pire." CS

Paul Auster -- Brooklyn Follies
J'adore son style, c'est une écriture très vive, et très précise sans être chiante. Un vrai régal de lecture.


PS1 : bonne nouvelle qui n'a rien a voir avec le post, j'ai atteint la barre des 52,5 kg ... j'en peux plus. C'est un moment historique que je tenais a partager avec vous.
Putain, pourquoi est-ce que les femmes grossissent du c ... uniquement ;-) je vais devoir changer ma garde robe ! Ah oui, le truc c'est que je faisais beaucoup moins => trop maigre alors la Marie a été transformée en oie pendant le mois de vacance et pffff, je veux plus manger de foie gras, je sais ce qu'endure les pauvres oies !!! Au secours :'(

PS2 : bonne nouvelle, mon pc de Bureau a rendu l'ame, j'ai perdu ma base de mail d'archive qui était pourtant sur un disque réseau protégé mais en fait non, la base avait décidé que non, elle voulait pas être sauvegardée ... elle a aussi disparue et les sauvegardes récupérables datent de juin 2005 ...cherchez l'erreur. Et le pire, c'est que je m'en fous ! un effet de la chaleur ? Youpla boum. (Elle a peut-être fondu ? j'enquête ...)

20 juillet 2006

Coup de Gueule !

Plusieurs personnes que je ne nommerais pas, n'est ce pas Anne-Lise, Christelle, and Co ... ;-) pretendent que je suis un peu feignasse sur la mise à jour de mon blog ! mais c'est que j'ai du taf sur le tien déja A-L ....

Le sujet du jour est un petit peu technique mais il me tient à coeur. Il s'agit de la TVA pour les entreprises. Un sujet peu "bandant" pour la plus part d'entre vous certe, mais qui est crucial ! Vous allez comprendre pourquoi.

Les grosses, les moyennes et les petites entreprises qui produisent des produits manufacturés et non pas des services ... sont soumis à la TVA dès émission de la facture au client. Je vous explique.
Votre client passe en décembre 2005 une commande de 10 000 € de pièces à fabriquer. Que se passe-t-il ?
Vous commandez la matière première, vous produisez et vous livrez en émettant une facture payable pour la France entre 60 et 90 jours fin de mois. C'est à dire si que vous faite la facture le 10 janvier 2006 et vous ne serez payé que fin avril 2006 pour l'option "90 jours fin de mois" si votre client est encore en vie ... en attendant vous avez avancé la matière première, les salaires, les charges etc mais le pire c'est que l'Etat Français va vous demander de lui payer la TVA soit 1960 € bien avant la fin avril 2006.

Bref, vous faite une avance à votre client et aussi à l'Etat. L'entreprise achète aussi des biens manufacturés et récupère donc de la TVA mais généralement elle en génère beaucoup plus (heureusement) qu'elle ne peut en récupérer, enfin si tout va bien ...

En fait c'est l'utilisateur final qui paye la TVA, l'entreprise ne fait qu'encaisser la TVA au profit de l'Etat pour lui la restituer. Mais bon, pour la restituer justement, faudrait déjà l'avoir encaisser non ? et bien, non pas dans ce système.

Ne serait-il pas plus juste de reverser la TVA à l'Etat lorsque le client a payé ?
Les petites entreprises sont asphixiées en France par les frais bancaires du à ces pratiques. Et oui, il faut de la Trésorerie pour faire vivre une entreprise et celle qui sont pas très vaillantes ont recours à des Factos (qui avancent l'argent des factures mais qui prennent une large commission)

Les entreprises de service elles sont soumises à la TVA lorque le paiement a eu lieu. Faut peut-être arrêter les conneries ! Les entreprises n'ont pas vocation à faire crédit à l'Etat.

Le système tue l'entreprise en France surtout les petites qui tirent déjà pas mal la langue et qui font l'essentiel du tissu d'emplois en France.

Alors Messieurs les Politiques, faudrait peut-être vous pencher sur le sujet hein ! si vous voulez que les PME ne déposent pas le bilan .... bougez-vous !!!!

06 juillet 2006

Wok aux Gambas flambées





Pour deux personnes

6 énormes Gambas ou 10 gambas de taille moyenne
2 carottes
1 piment vert
1 oignon
3 tomates
2 gousses d'ail
Gingembre, la grosseur d'un gros pouce

1 morceau de gingembre
Sel
Du Rhum

De l'ananas

Emincer les carottes assez grossièrement
Couper l'oignon en petits cubes
Trancher les gousses en fines lamelles
Emincer le gingembre
Couper les tomates en petits cubes
Epépiner le piment et le couper en petits morceaux
Oter la tête et la carapace des gambas, avec un couteau très aiguisé, faire une incision le long de du "dos" de la gambas. Ne pas traverser attention, cette incision sert uniquement à rendre la cuisson plus facile et plus à cœur.

(Attention avec le piment de ne pas vous frotter les yeux ! le mieux le laver sous l'eau le sécher avec un papier absorbant, prendre des gants en latex couper dans le sens de la longueur le piment, enlever les graines, et le pédoncule, éviter de le mettre en contact avec de l'eau enfin surtout les graines !)


Dans un wok, faire revenir de l'huile, ajouter les carottes et laisser cuire en remuant.
Le secret de la cuisine est de rester attentif à la cuisson, ne pas laisser les plats sans surveillance.
Bref, une fois les carottes qui commencent à s'attendrir, ajouter l'oignon, l'ail, le piment, la moitié du gingembre. Attention de ne pas faire bruler l'ail. Si l'ail brule, le plat prendra un gout très amer. Remuer donc pendant 30 secondes afin que les saveurs s'exhalent. Ensuite ajouter les tomates, réduire le feu et laisser les tomates fondre. Quelques pinées de sel mais le gingembre et l'ail ont déjà donné leur saveur, donc ne saler pas trop. Mettre de coté le plat.


Dans une poêle, faire revenir les gambas, attention de ne pas les faire trop cuire por éviter de manger de la semelle ;-)

Ajouter ensuite les gambas et des morceaux d'ananas deux à trois cuillères à soupe bien pleine.
L'ananas va apporter la touche sucrée au mélange.
Faire ensuite flamber la préparation en ajoutant un fond de verre de rhum et en l'enflammant. Faite attention à cette opération, si votre hotte est grasse, ne le faite pas au dessus ... Poser la casserole sur un support non fragile et résistant au chaud, mettez vous dans un endroit où la flamme peut s'élever sans risque. Avec un long briquet, enflammer le mélange. Vous pouvez préparer unes serviette imbibé d'eau si vous craignez de mettre le feu !

L'alcool va bruler très rapidement en quelques secondes, ensuite verser les gambas sur les légumes et servir. C'est prêt. Bon appétit :-)

04 juillet 2006

Les vacances - Juillet 2006 en pays d'Apt


Vacances ? vous avez dit vacances ?
Ok, alors voila ce qui pourrait être une petite idée des congés ...




Pour parler de choses un peu plus sérieuses, c'est la sécheresse ici, cela fait un mois qu'il n'a pas plu. La nature manque cruellement d'eau. Nous faisons de notre coté très attention à notre consommation, même moi ! Nous avons une chance inouie de pouvoir ouvrir le robinet d'eau et que l'eau soit jaillisse, tout le temps...


Nous sommes dans une région du Vaucluse riche en cerisier et cette année les arbres sont gavés de cerises qui n'ont pas été ramassées. Etrange non ? et pourtant il y a quelques paquets de tonne de cerises sur les arbres, même les oiseaux sont gavés :-)
Il parait qu'un fabriquant des fruits confits a décidé d'en acheter beaucoup moins cette année sur le marché français. Info ou Intox ?

Mais elles sont délicieuses les cerises, le marché paysan d'Apt nous en a fourni des succulentes.
1 kg a 2,30 € ... cela laisse réveur non ?
J'ai fait mon marché en produits essentiellement bio pour moins de 15 € : aubergines, courgettes, ail, cerises, poivrons, abricots.
Demain, préparation de petits farcis à la fraiche.



Temperature sous la terrasse à l'ombre : 37 °C

29 juin 2006

Pensée du jour

«Dureté et rigidité sont compagnons de la mort.

Fragilité et souplesse sont compagnons de la vie. »


Lao Tseu



Une photo de Menerbe, village provençal au sortir de l'hiver. J'aime cette photo. La provence n'est pas envahie de touristes ni encore somnolente sous les grosses chaleurs.

(Cliquer sur la photo pour l'agrandir.)

26 juin 2006

Les travaux - Suite


Bon alors, derrière l'ancienne douche et son carrelage voila ce qu'on a découvert ... le monde digne d'une description à la Zola ! Il était temps de la refaire non ?

Coté pile de la salle de bain :




Je tiens à remercier chaleureusement tous ceux qui ont participé à la reconstruction de notre salle de bain : mon loulou, Andrée et Georges mes beaux parents, qui ont trimé comme des fous de mardi dernier à hier soir.
Nous savons maintenant une douche et des toilettes ... le bonheur :-)

Vous êtes pret ? Vous voulez voir le résultat ?

Coté face de la salle de bain :


Il reste à faire le plafond ... le mur de "zola" et le sol :-) une bonne série de week-end en perspective !

23 juin 2006

La France en action !

http://www.lafranceenaction.com

Allez voir ce site, un politique qui change de la politique politicienne et faites vous votre opinion.

"Notre mouvement est indépendant. Jean Marc GOVERNATORI, président, en assure le financement. Les 300 personnes qui animent le mouvement sont des associatifs, des chefs de petites entreprises, des citoyens engagés. Nous ne voulons pas la révolution, nous améliorerons notre société à partir de points précis : le contrôle des fonds publics, une écologie active, une nouvelle éducation, le statut de l’élu. En finir avec les souffrances évitables, construire un bien-être durable pour tous les êtres, c’est possible. Dans le réalisme, le respect et la responsabilité."
Et surtout ils indiquent comment !

Peut-être sommes nous à la recherche d'une politique différente qui s'adresse aux individus et pas à nos élus !

Allez, j eretourne à ma cuisine : Operation "Nourrir les ouvriers en route"

21 juin 2006

Pensée du jour


« Lorsque donc quelqu’un te met en colère, sache que c’est ton jugement qui te met en colère. »

Épictète
Ca fait un peu réflechir ca non !!!


Quelques jours que je ne suis pas revenue sur le net ... les vacances sont pour l'instant dédiée à la construction de la salle de bain !
Et oui, apres la destruction, on entame la reconstruction avec de l'aide : mes beaux parents sont arrivés Allez zou au boulot non mais ;-)
Nan, je plaisante, je ne suis pas comme ca ... les pauvres, on les fait bosser, et moi je m'occupe de la logistique et de la nourriture ! Un vrai travail d'équipe.

Ils ont commencé ce matin à 7h00 je vous dis pas la tête dans le C que j'ai :-D !!


La dalle de ciment sur le quel le recevur de douche a carreler va être posé !


Receveur de douche posé et murs doublés !

Bon l'appart ressemble a Tchernobyl mais bon ... il n'y a rein sans rien !

15 juin 2006

Quelques nouvelles ! :-)

Demain soir, c'est les vacances !
Et comme le disait mon grand frère à l'age de 4 ans en regardant mon oncle qui le taquinait ....
"A les vacances, fout moi la paix".
Un vrai cri du coeur qui sonne maintenant traditionnellement les vacances. Cette année, nous faisons "peter" 4 semaines de suite. Et rien que de sentir ces 4 semaines arriver, je me sens comme un cheval qui sent l'écurie !!!!!!
Objectif numéro 1 => avancer fortement dans nos travaux.
Objectif numéro 2 => Sea, Sex and Sun dans le Sud est de la France ;-) a mince pas Sea mais Swimmig Pool !
Obejectif numéro 3 => Glandouille :-D
Et on aura mérité ! Pfff

Donc Blog en pause jusqu'à la fin de la semaine mais j'ai quelques sujets qui se précisent !
dont un sur Michel Larroche qui a mis au point une technique sur l' "Analyse et Réinformation Cellulaire" .
J'ai testé pour vous et ma foi, cela m'a fait un bien fou ! Le revers de la médaille est une grosse fatigue du corps mais je me sens nettement mieux.

11 juin 2006

Les travaux - Suite

Chers amis et lecteurs,

On m'a menti, enfin mon ouvrier de mari m'a caché la vérité en m'assurant que nous retrouverions des toilettes le week-end de la pentecote ! Il n'en ai rien ...
Voici l'état des lieux

Mine de rien, pour poser le bati des toilettes "suspendues", il a fallu :
- Déplacer l'arrivée d'eau,
- Refaire l'évacuation,
- Couler une mini-dalle de ciment,
- Poser le support

Reste le carrelage à poser mais on attend de placer la douche à coté !


Ici l'emplacement de la future douche ...

En fait, il y pleins de choses qui ont été faites mais qui ne se voient pas ... l'électricité, les arrivées d'eau et le reste. C'est énorme et c'est masqué. Remarque, dans un sens, c'est le but ;-)

A bientôt pour la suite des évenements !

08 juin 2006

WALLACE ET GROMIT


















D'un coté Wallace et de l'autre Wallace ... euh non Gwen imitant wallace ? Ou bien Wallace imitant Gwen ? Je m'y perds tellement la ressemblance est frappante !!!

Je t'avais dit que je le ferais Gwen :-D
Voila t'es une star !!!

05 juin 2006

Moi Jane toi Tarzan - Part 2

Facile l'accrobranche ! En fait suffit de grimper à des échelles ...


Ensuite traverser tant bien que mal entre les arbres les obstacles !! Eh, oui, quand yu reviens en arriere faut ramer ensuite ;-))) hein Racole !!! aller plus que 10mètres et on sourit !!


Bon, Laurence en fait elle nous fait penser à Lara Croft Vous ne trouvez pas qu'elle à l'air super à l'aise ?


Gwen nous la joue elle décontractée devant l'obstacle ... ce que vous ne voyez pas c'est qu'elle arrive sur un mur la ... ;-)

Et la aussi enfin toujours dans un style assez rustique et sexy ... confortablement assise dans son baudrier !


Moi Jane toi Tarzan - Part 1

Samedi, pour se reposer de notre fatigue de la semaine, Fanny avait organisé une sortie un peu particulière. Ouh Sammy, j'ai peur ... (c'est Scoubidou qui parle la !)

5 jeunes femmes et 2 hommes partis pour une folle aventure : Laurence, Gwen, Carole, Fanny et la Z ainsi que Loïc, William et le capitaine Caverne (ah non zut pas dans cet épisode).



Un anarchement particulier pour que nous devenions des Indiana Jones en puissance en train de traverser un fleuve déchainé suspendu à une corde. Bon Le Professeur Jones n'avait pas de harnais avec double sécurité et fil de vie mais bon ... nous ne sommes pas archéologues nous !

Initiation ... la vache c'est haut non Qu'est ce que t'en pense Gwen ?


Bon les gars, moi je vous enchaine ca les doigts dans le nez !

Bon c'est vrai ils ont l'air de maitriser sec !

William a l'air songeur devant l'obstacle ...

Remarquez les chaussures neuves de Loïc ;-) Et oui, il a osé, il les a mis sous l'impulsion de 4 personnes !

Les chaussures bateaux n'étaient peut être pas les plus pratiques ici ... hein mon loulou ;-))))

01 juin 2006

Le pouvoir de la pensée

Un homme chargé de l'entretien d'un wagon frigorifique, se trouva malencontreusement enfermé à l'interieur alors qu'il procédait à son nettoyage. C'était un vendredi soir.

Il passa le week-end à l'intérieur. Ces collègues le retrouvèrent mort le lundi matin.
L'autopsie donna comme cause du déces : gélé, mort de froid ...
Il apparait que le groupe froid du wagon n'était pas branché, la température n'est pas descendue en dessous de 18 °C ce week-end là.
L'homme est mort gelé par le seul fonctionnement de sa pensée et de sa peur...

"Cet homme est mort de la representation qu'il avait du froid. Il est mort de son imaginaire ! Nous vivons et nous mouurons de nos images, pas de la réalité. "

Extrait de "Du bon usage des crises" de Christiane Singer

Nous mourrons de froid par nos pensées, à nous de regarder le soleil qui brille dans nos coeurs :)

29 mai 2006

Les travaux - Suite

Chers amis et lecteurs,

Vous voulez voir une salle de bain nickel ? Et bien, passez votre chemin, c'est pas encore le cas ! Mais nous avons notre cabane au fond du jardin ! Très confortable, je tenais à vous la faire partager via ce post !
Il faisait froid ce matin …



28 mai 2006

Pensée du jour



« Accomplir de grandes oeuvres par une série de petits actes. »

Tao te King

Bonne fête aux mamans ! et à la mienne ;-) mais c'est sa fête tous les jours !!